चारधाम यात्रा में हेल्दी फूड मिशन: धामी सरकार का ‘आज से थोड़ा कम’ अभियान शुरू

देहरादून: उत्तराखंड सरकार ने चारधाम यात्रा के दौरान श्रद्धालुओं के स्वास्थ्य को प्राथमिकता देते हुए ‘आज से थोड़ा कम’ अभियान की शुरुआत की है। इस पहल के तहत यात्रा मार्ग पर उपलब्ध भोजन में नमक, चीनी और वसा की अधिकता को नियंत्रित करने पर जोर दिया जाएगा, जिससे हृदय रोग, मधुमेह और हाई ब्लड प्रेशर जैसी बीमारियों से बचाव हो सके। मुख्यमंत्री पुष्कर सिंह धामी और स्वास्थ्य मंत्री डॉ. धन सिंह रावत के निर्देशों पर यह अभियान प्रभावी रूप से लागू किया गया है।

कैसे बदलेगा यात्रा मार्ग का भोजन?

खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन के आयुक्त एवं स्वास्थ्य सचिव डॉ. आर. राजेश कुमार ने बताया कि अभियान के तहत रेस्तरां और भोजनालयों को शेफ और खाद्य विशेषज्ञों की मदद से हेल्दी फूड तैयार करने के लिए प्रोत्साहित किया जाएगा। लोगों में जागरूकता बढ़ाने के लिए फ्लेक्स बैनर, पोस्टर और डिजिटल माध्यमों का उपयोग किया जा रहा है।

‘RUCO’ पहल: पुराना तेल अब नहीं बनेगा सेहत के लिए खतरा

चारधाम यात्रा मार्ग पर खाद्य सुरक्षा को और सख्त बनाने के लिए सरकार ने ‘री-पर्पज यूज़्ड कुकिंग ऑयल (RUCO)’ पहल भी शुरू की है। इस योजना के तहत, बार-बार उपयोग किए गए तेल को बायोडीजल, साबुन और अन्य गैर-खाद्य उत्पादों में परिवर्तित किया जाएगा, जिससे यह दोबारा खाने के उपयोग में न आए और हृदय रोग, हाईपरटेंशन और लिवर संबंधी समस्याओं से बचाव किया जा सके।

‘ट्रिपल EEE रणनीति’ से होगी फूड सेफ्टी की सख्त निगरानी

स्वास्थ्य विभाग ने ‘ट्रिपल EEE रणनीति’ (Educate, Enforce, Establish) के तहत खाद्य सुरक्षा को और मजबूत किया है –

खाद्य व्यवसायियों और नागरिकों को पुराने तेल के दुष्प्रभावों के बारे में जागरूक करना।

खाद्य सुरक्षा मानकों के पालन को सख्ती से लागू करना।

प्रयुक्त तेल के निस्तारण और पुनर्चक्रण के लिए एक सुदृढ़ प्रणाली विकसित करना।

सरकार की प्रतिबद्धता: स्वास्थ्य और पर्यावरण दोनों की सुरक्षा

खाद्य सुरक्षा आयुक्त डॉ. आर. राजेश कुमार ने कहा,

“चारधाम यात्रा के श्रद्धालुओं को पौष्टिक और सुरक्षित भोजन देना हमारी प्राथमिकता है। ‘आज से थोड़ा कम’ और ‘RUCO’ जैसी पहलों से न सिर्फ स्वास्थ्य सुरक्षा सुनिश्चित होगी, बल्कि पर्यावरण संरक्षण में भी मदद मिलेगी।”

अपर आयुक्त ताजबर सिंह जग्गी ने भी कहा,

“हमारी टीम यात्रा मार्ग पर खाद्य सुरक्षा मानकों को कड़ाई से लागू कर रही है। किसी भी प्रकार की मिलावट या असुरक्षित भोजन को बर्दाश्त नहीं किया जाएगा। सभी खाद्य व्यवसायियों को तय मानकों के अनुरूप कार्य करना होगा, अन्यथा कड़ी कार्रवाई होगी।”

इस पहल से चारधाम यात्रा मार्ग पर उपलब्ध भोजन की गुणवत्ता में सुधार होगा, जिससे लाखों श्रद्धालुओं को स्वास्थ्यवर्धक और सुरक्षित भोजन मिल सकेगा। साथ ही, उत्तराखंड को एक सुरक्षित और आदर्श तीर्थ स्थल के रूप में स्थापित करने की दिशा में यह एक महत्वपूर्ण कदम साबित होगा।